Coliflor

La coliflor es una de las variedades de col que podemos encontrar. A pesar de que cocida desprenda un característico (y para algunos desagradable) olor, se puede comer tanto cruda como asada, esto dependerá del gusto de la persona que vaya a consumir este alimento. Es un alimento bastante beneficioso para la salud. Es ideal para las dietas con control de peso debido a las bajas calorías que tiene. Además tiene mucha vitamina C y potasio. Se pueden hacer muchas recetas con la coliflor y normalmente los platos suelen tener bajas calorías, sobre todo cuando se toma la coliflor con pocos ingredientes también con bajas calorías como las judías verdes o las patatas cocidas. Pero hay también otras formas de utilizar este alimento de forma más apetecible con ingredientes como el queso, el queso rallado... La coliflor con bechamel y gratinada puede ser un plato exquisito para cualquier paladar, aunque no guste la coliflor en un plato único.