Cerdo

La carne de cerdo es una de las más consumidas alrededor del mundo debido a todos los procesos a los que se somete esta carne para elaborar todo tipo de alimentos con ella. Es uno de los animales de los que más se aprovecha su carne y componentes (se utiliza casi todo el cuerpo del animal y se realizan subproductos que se consumen asiduamente por todo el mundo: jamón, chorizo, panceta, morcilla, tocino, paté, etc.) Es una fuente alta de proteínas aunque el mal procesamiento de su carne también puede provocar unos efectos poco saludables en la salud humana. La carne de cerdo se puede utilizar para innumerables recetas y los subproductos se suelen consumir para acompañar a recetas o para consumirlos en pequeñas cantidades. La carne de cerdo no es buena opción consumirla habitualmente y tampoco en dietas para perder peso. Si se consume de vez en cuando se debe combinar con un estilo de vida saludable.

Recetas con Cerdo

10 minutos Baja

Bocadillo de pulled pork

Esta receta es muy típica en las barbacoas de Estados Unidos, desmenuzada y con una textura única y muy especial, ¡deliciosa!

75 minutos Baja

Lomo de cerdo a la cerveza

Esta receta de carne la puedes hacer con otras salsas, sin embargo, con esta conseguirás triunfar.

40 minutos Baja

Mollejas de cerdo

Aunque cada vez menos utilizadas en la cocina, las mollejas de cerdo son un plato perfecto para la época de frío y delicioso cuando se acompaña de esta salsa de tomate, cebolla y especias.

50 minutos Baja

Saladitos caseros

Estos deliciosos canapés hechos de hojaldre crujiente con distintos rellenos son un imprescindible en cualquier fiesta y seguro que nadie puede resistirse a ellos cuando sepan que son caseros.

90 minutos Media

Caldo gallego

Para los días lluviosos no hay nada más agradable que tomar un buen caldo, no te pierdas esta receta de la versión gallega que cuenta con una larga tradición.

40 Baja

Presa ibérica en salsa

La presa de cerdo ibérico es una parte muy jugosa del cerdo que junto con el dulzor de la mostaza da como resultado una receta digna de un chef profesional.

60 minutos Baja

Olla podrida

Disfruta de un plato de carne lleno de ingredientes, un guiso muy rico para esos días en los que el frío azota la calle.

60 minutos Baja

Oreja de cerdo

Esta receta está claro que tan pronto encanta como es detestada, pero si eres de eso apasionados de este tipo de carne, no dudes en probar la receta.

1h y 30min Baja

Redondo de cerdo asado

El redondo de cerdo es una carne perfecta para asar y que, además, permite muchos acompañamientos. En esta ocasión te traemos un redondo de cerdo con puré de champiñones.

2 horas y media Baja

Codillo asado

Aprende a cocinar la deliciosa receta del codillo asado, un manjar para todos los amantes de la carne que podrás acompañar de patatas al horno, arroz y hasta verduras. No te olvides de una buena copa de vino y prepárate para sorprender a todos tus comensales.