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Alcachofa

Alcachofa

La alcachofa es uno de entre entre otro numerosos nombres vernáculos, es una planta herbácea del género Cynara de la familia Asteraceae; es cultivada desde la antigüedad como alimento en climas templados. Desde la antigüedad se consume gracias a sus propiedades y a lo nutritiva que es para la salud de las personas. Sus componentes principales son el agua, los hidratos de carbono (destacan la inulina y la fibra). Los minerales que predominan en el alimento de la alcachofa y que son buenos para la salud de las personas son el sodio, el potasio, el fósforo y el calcio. Además, también tiene grandes vitaminas ideales para incluir en la dieta y destacan la presencia de las vitamina B1, vitamina B3 y pequeñas cantidades de vitamina. Este alimento se utiliza para gran cantidad de recetas de platos principales o aperitivos, casi siempre serán platos saludables y dirigidos a dietas para cuidar la salud.

Recetas con Alcachofa

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